Asure

Kategori : Yemek Tarifleri - Etiketler :, , - Tarih : 26 Eylül 2010

645 defa okundu
FaceBook ta paylaş

Asure

Asure

Asure


Asure Malzemeleri

2 su bardagi asurelik bugday

1 su bardagi nohut

5 su bardagi tozseker

1 su bardagi kuru fasulye

15 su bardagi su

Yarim su bardagi pirinç

1 su bardagi kuru üzüm

1 su bardagi küp dogranmis kayisi

1 su bardagi dogranmis kuru incir

1 portakal


Süsleme için: 1 su bardagi kus üzümü Çekilmis ceviz içi, Antep fistigi Tarçin, nar taneleri

Asure Yapilis Tarifi:

Bugday, fasulye, nohut ve üzümü yikayip ayri kaplarda bir gece önceden islatin.

Ertesi gün bugdayi süzüp büyük bir çelik tencereye alin. 15 su bardagi su ekleyip kaynatin.

Üzerinde biriken köpügü bir kevgirle alip tencerenin kapagini kapatin ve 30 dakika kaynatin.

Fasulye ve nohutu süzüp ayri kaplarda haslayin. Pirinci yikayip süzün ve bugdaya ilave edin.

Bugday taneleri iyice yumusayincaya kadar yaklasik 4.5 saat kisik ateste arasira karistirarak pisirin.


Bugdayin suyu un çorbasi kivamina gelmek üzereyken tozseker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.

Portakalin kabugunu ince ince dograyip karisima ekleyin.

Kuru üzüm ve kuru kayisiyi ilave edip karistirin. Birkaç tasim kaynattiktan sonra atesten alin.


Asure pistikten sonra dogranmis inciri ekleyip karistirin. Sicakken kaselere bosaltin.

Soguyunca üzerini ceviz içi,Antep fistigi, kus üzümü, tarçin ve nar taneleri ile süsleyerek servis

yapin.

Istege bagli olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.

Yorum Yaz

Yorum yapmak için üye girişi yapmanız lazım.

Facebook Sayfamızı Beğen

Menü